ワシが大好きな名古屋メシ「あんかけパスタ」です。

このお皿のお店は、「カレーハウスCOCO壱番屋」の系列が手掛ける「パスタデココ」です。

名古屋メシ「あんかけパスタ」の歴史は浅いのですが、すでに「元祖」以外にもたくさんのお店が生まれています。

そして大事なのは

「お客さんは必ずしも元祖にこだわって食べているわけではない」

という点です。

オリジナルは偉い。しかしだからと言って売れるわけではない

これは、あんかけパスタに限った話ではありません。

回転寿司、いちご大福、あんぱんなど、「元祖」よりもビジネス的にうまくいっているお店があるのは事実ですね。

お客さんは、騙されているのでしょうか？

違いますね。

もちろん、オリジナルにこだわるお客さんもいることでしょう。

でも多くのお客さんは「さほど気にしていない」ってことです。

法を犯したり、お客さんの視点から道徳的に見て「NG」の場合は、もちろん別です。

だけど一般的に「オリジナルのアイデア」は他者に磨かれて人気を得て行く場合も多いものです。

だとするとオリジナルの価値とは「それを生み出したこと」だけであって、それによって必ずしもビジネス的な成功が約束されているわけではない、ってことになりますね。

もちろん、生み出したことの価値は大きいですよ。

称えられるべきですよ。

だけど

「大いに称えられましたが、お店は潰れました」

では、ビジネス的に意味がありませんよね。

アイデアは大事です。

だけど「アイデアを持ち続けているだけ」でも「オリジナルを大声で主張するだけ」でも、ビジネスが発展するわけではありません。

そんな「アイデアで勝負」をしたい人は、どうすればいいのでしょうか。

そんな話題について、今日17時に配信予定のメルマガでお伝えします。

 

 

 

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